Details, Fiction and проект кухни для ресторана

Details, Fiction and проект кухни для ресторана

Blog Article

На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:

Перед тем как приступить к проектированию, необходимо собрать всю необходимую информацию для составления Технического задания (ТЗ).

Дизайн ошибок при проектировании ресторана и кафе, проект кухни ресторана, проект кухни каф

После этого кухня готова к запуску, и заведение может начать полноценную работу.

Наш индивидуальный подход к каждому проекту позволяет разрабатывать не только проект кухни, но и общее пространство заведения, включая зоны обслуживания, рабочие зоны, интерьер и технологическое оснащение.

Возможно, вам будет полезен полный список требований к помещению общепита, который мы опубликовали в статье «Как выбрать помещение для кафе».

На этом этапе важно, чтобы заказчик внимательно ознакомился с проектом и подтвердил, что все требования учтены.

расположение more info огнезащитных барьеров и вентиляционных систем.

Разрабатываем проект профессиональной кухни с привязкой к конкретному помещению, реализуем под ключ.

Полное руководство по планировке кухни ресторана: оптимизируйте пространство и эффективность

В то же время, для небольшого кафе или фастфуда кухня может быть компактной, но всё равно должна соответствовать санитарным требованиям и обеспечивать эффективность работы.

Технологическое проектирование общественного питания

Процесс проектирования начинается с разделения кухонного пространства на функциональные зоны:

 это скорее концепция, чем просто планировка. Она предполагает размещение кухни в зоне, видимой для гостей, что позволяет им наблюдать за процессом приготовления блюд.